九佐吉 三徳包丁 / 吉田刃物

三徳包丁は肉、魚、野菜など幅広い材料に対してさまざまな切り方が出来ることをあらわしています。家庭用として非常に一般的な包丁であり、最初の包丁として選ぶのに向いています。

＜商品説明＞
○銀紙3号とは、クロム含有率を高めたサビに強いステンレス刃物鋼です。
○表面にやや凸凹のある「梨地」です。切る時に空気をはらみやすいので食材が刃に張り付きにくい仕様です。
○「錆びにくい」「刃が付きやすい」「刃持ちがいい」と評判のステンレス包丁です。
○銀紙3号は、硬く切れ味が良く出る良質な包丁に適した鋼材です。
○冷凍食品や骨付きの肉や魚などを切るのに向いていません。刃欠けの原因になるため、切らないで下さい。
○サイズ、重さは実測ですが多少の誤差はお許しください。


＜商品詳細＞
種類：三徳包丁
鋼材：銀三（さびにくい）
全長：290mm
刃渡り：170mm
刃幅：45mm
重量：約123g
製造者：吉田刃物株式会社（佐賀県多久市）

＜取扱方法／注意事項＞
・硬いもの、凍ったものを切ろうとすると刃こぼれの原因になります。
・刃を火であぶらないでください。
・食洗機は使わないでください。
・中性洗剤で洗った後、よく水気を取って自然乾燥させてください。

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＜吉田刃物ついて＞
吉田刃物株式会社は、1946年に佐賀県で農業用の刃物の製造から始まりました。
創業者である吉田清治は、創業前に刀匠に弟子入りし、そこで刃物製造のノウハウを学びました。その技術を応用して、農業用や漁業用の刃物を製造するようになりました。吉田清治が残した職人技は今の刃物作りに受け継がれています。
現在、その素晴らしい技術をもとに包丁だけではなく、園芸・農業用刃物、機械刃物など2,000種類以上の刃物を製造しております。これらの刃物を、材料の組み合わせ・圧延から最終の梱包・出荷まで、一貫生産体制で丁寧に、心を込めて作っております。
https://hanamatsuri.co.jp